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Antipasti
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Sformatino di sfoglia ai carciofi con fonduta allo zafferano
€20,00 -
Croque mounsieur al profumo di tartufo
€22,00 -
Battuta di manzo piemontese con panna acida al basilico e zucchine croccanti
€24,00 -
Miniburger al burro con anatra affumicata, confettura piccante e burrata
€24,00 -
Crema di ceci tostati al curry e gamberi stufati
€24,00
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Primi piatti
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Orecchiette pugliesi con salsiccia al coltello, friarielli campani e cacio al peperoncino
€20,00 -
Gnocchetti alla crema di peperone crusco al profumo di arance
€20,00 -
Spaghetti benedetto cavalieri con gamberi del mediterraneo, zucchine e piccoli pomodori
€22,00 -
Tagliolini al tuorlo rosso con battuto di selvaggina al profumo di tartufo e pecorino
€22,00 -
Ravioli di pasta fresca al ripieno di bufala, crema di datterino giallo, croccante di melanzane e acciuga del cantabrico
€24,00
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Secondi piatti
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Tonno fresco di Carloforte con pure di patate allo zafferano e battuto mediterraneo
€34,00 -
Costolette di agnello neozelandese con cime di rapa ripassate alle mele
€36,00 -
Spigola del tirreno, limone, prezzemolo in acqua pazza e patate schiacciate
€36,00 -
Tournedos di manzo italiano glassato al vino e patate speziate
€38,00
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Piatti Della Tradizione
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Risotto mantecato al pesce persico del Lario e burro dell’alpe
€22,00 -
Risotto alla meneghina con ossobuco di vitello in gremolada
€22,00
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Insalate
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Insalata caprese
€16,00bufala fresca, pomodori e burrata pugliese
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Ceasar salad con pollo
€22,00
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Dessert
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Tiramisù di tradizione
€8,00 -
Torta di ricotta con biscotto croccante e salsa ai frutti rossi
€8,00 -
Tarte tatin con gelato alla vaniglia
€8,00 -
Cuore caldo di cioccolato fondente con arance caramellate
€8,00 -
Crema cotta al caramello
€8,00
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Pizza
Cotta a legna con impasto a lenta lievitazione
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CAPRI
€16,00pomodoro passato, bufala campana, ciliegini rossi di agerola, basilico, burrata
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SOVERATO
€16,00pomodoro passato, mozzarella fior di latte, spianata piccante di calabria
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MILANO
€18,00pomodoro passato, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto servito a freddo
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SONDRIO
€18,00pomodoro passato, rucola, noci, parmigiano vacche rosse, bresaola Panatti
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TROPEA
€18,00pomodoro passato, mozzarella di bufala, pomodorini, tonno fresco, basilico, origano
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POSITANO
€20,00pomodoro passato, bufala campana, origano, basilico, servita insieme ad una confezione di acciuga del Cantabrico tagliata a bisturi, una burrata
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